如何选择不胖的面包？
最近，栗子派的读者经常提到面包。有人担心超市买不到好的吐司，有人来和你分享能买到好面包的店铺。
我们已经写了很多关于面包的东西。今天就来说说吧。
面包有很多种，它们的口味和加工工艺各有特色，但原料离不开这几种：主要原料,的面粉、水、酵母和盐，辅助原料.的糖、油脂、鸡蛋和牛奶
我看到一种面包分类方法，把面包分为lean系面包和rich系面包
lean系：使用简单的材料，大多数只有面粉、酵母、水和盐
rich系：有各种各样的材料，面包中添加了大量的糖和油脂
丰富的面包含糖量更高，含油量更多，热量最高，饱和脂肪含量普遍较高。这些面包——应该叫“零食”，不要经常吃。
如果把面包当正餐吃，或者下午茶当便餐吃，或者晚上当宵夜吃，就要选择低糖低油的瘦面包，和蔬菜、肉类、鸡蛋、牛奶等其他食物搭配。
白吐司容易踩雷，选择硬和式面包.基本不会错常见的有法,棍、,乡村面包,、,贝果,碱水结, http://www . Sina.com/，http://www . Sina.com/等等。
从鼓励人们少吃精粮、多吃全麦来说，全麦面包是更好的选择。
但是买全麦面包有很多陷阱。
我国对全麦食品没有标准，中国营养学会制定的《全谷物及全谷物食品》(征求意见稿)规定：全麦添加量为、.
所以一般建议看配料表，有没有俄国列巴，51%;之类的词，首选全麦面粉排名第一，添加量大。
注意不是“小麦粉”或“黑麦粉”，但一定要有「全麦粉」字。
线上线下有很多选择。
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全麦面粉的热量和白面粉没有太大区别。一个无糖无油的全麦吐司也有普通吐司80%的热量；全麦面包比普通面包饱腹感更强，但吃多了会发胖，对减肥没有影响。
全麦面包也不是万能食品。它在纤维素和维生素方面有优势，但只是主食。与蔬菜、肉类、鸡蛋和牛奶一起食用是一种平衡的膳食。如果平时能均衡饮食，就不用吃全麦面包了。
#大米不含油，不含糖#
作者|栗子派
设计|柚子
本文是网易新闻网易号的特色内容。各有各的态度'
